Gozoa ez da jada onartzen. Erabat. Baina itxaron, zergatik?
Pertsona bati diabetesa diagnostikatzen bazaio, horrek ez du esan nahi bizitza osorako zaporerik gabeko dieta zorrotz batean jarraitu beharko duenik. Gainera, diagnostiko horrekin bizi-kalitatea ere areagotu egin daiteke - ondo jan eta kirola egiteko motibazioa egongo da. Beharrezkoa bada, ondo kontatzen ere ikasi beharko duzu intsulina behar bezala hartzeko. Zer gehiago espero dezakegu dieta diabetiko batetik eta zergatik ez den hain beldurgarria, irakurri gure materiala.
Informazio orokorra
Diabetes mellitusa odoleko azukrearen hazkunde iraunkorra ezaugarri duen gaixotasunen multzoa da. Gaixotasun horiek konplikazio larriak garatzen dituzte, batez ere baskularrak: gaixotasun koronarioa, miokardioko infartua, trazua, baita giltzurruneko gutxiegitasuna eta gangrenoa ere. Haurdun dauden emakumeen kasuan diabetesa ohikoa da eta haurdunaldiko diabetesa deitzen zaio. Baina dieta ez da agintzen, erditu ondoren normalean desagertzen baita.
Azukre asko jaten duten pertsonek gizentzeko joera handiagoa dute. Bizitzaren erritmo modernoak eta lanaren berezitasunek errazten dute hori, autoan eserita egoteko lan egiteko modua eta lana bera bulegoko lana sedentarioa da. Jarduera fisikorik ez izateak inaktibitate fisikoa garatzen laguntzen du. Berez, gorputzaren pisua handitzen hasten da. Nahaste metabolikoak sortzen dira.
Zergatik behar duzu diabetesa izateko dieta
Diabetesa duen pertsona bati dieta zehatza agintzen zaio. Jende askok oker uste du gozokiak utzi behar dituztela. Izan ere, diabetes mellitusa duen pertsonaren dietan, dietaren erdia karbohidratoek hartu beharko lukete, baina karbohidratoak "kaltegabeak" dira. Gogoratu behar da - karbohidrato "azkarrak" deiturikoak - azukreak, erroskilak, opilak, bagelak, ogi zuriak gizakiaren odoleko azukrea handitzen dela eta, beraz, ez dira gomendagarriak diabetesa duten pazienteentzat.
Diabetesa duten gehienek errazago kontrolatuko dute odoleko glukosa maila pisua galtzen badute. Dietak bi helburu izan behar ditu: odoleko azukre-maila normalizatzea eta kaloria-kontsumoa murriztea. Ez dago gomendio unibertsalik 1 motako eta 2 motako diabetesa duten pertsonentzat, izan ere, arriskua dago pertsona bat hipergluzemia egoeratik hipogluzemia izatera igarotzeko (odoleko glukosa maila baxuegia), eta horrek konplikazio larriak ditu. komaren garapena.
Diabetikoentzako dietaren ezaugarriak
2. motako diabetes mellitusa duen gaixoaren elikadurari buruz hitz egiten badugu, interesgarria da vodkari buruzko istorio batekin hastea. Vodka oso kaloria handiko produktua da. Gramo batek 7 kilokaloria ditu gutxi gorabehera, gantz gramo batek 9 kilokaloria. Proteina eta karbohidratoekin alderatzen badugu, bi edo hiru aldiz kilokaloria gutxiago daude.
Jende askok uste du vodkak odoleko azukre maila jaisten duela. Hala da, benetan, baina modu patologiko, anormal eta kaltegarrian. Odoleko azukre maila jaitsi egiten da, baina gosea berehala handitzen da. Pertsona batek vodka horretako ziztada bat nahi du eta, behin ziztada bat izan ondoren, kaloria gehiago gehitu dizkio bere buruari.
Kaloria: zenbat eta edari indartsuagoa, orduan eta kaloria gehiago dago. Ardo botila batek vodka, garagardoa baino hiru aldiz kaloria gutxiago ditu - are gutxiago.
Zorrotz esanda, diabetesa duen gaixoak lehenik eta behin alkoholaren kontsumoa gutxitu beharko luke.
Karbohidratoak bi motatakoak dira: erraz digeritzekoak (azkarrak) eta geldoak deritzotenak. Poliki digeritzen direnak zerealak, pasta, patatak biltzen ditu. Dibetikoen dietak karbohidratoak izan behar ditu. Plater bat hartu eta lau zatitan banatzen baduzu, erdiak karbohidratoak, koipe laurden bat eta proteinen laurden bat izan beharko lirateke.
Animalien koipeak oso arriskutsuak dira. Hori dela eta, erabilgarriagoa da arrainak haragiaren aurrean lehentasuna ematea. Oilaskoa jaten baduzu, modu naturalean, larruazala eta koipea kendu. Behi, txerri haragiaz hitz egiten badugu, gantz horien kaloria-kontsumoa eta kontsumoa murriztu behar dituzu. Arraina eta haragia ere proteina iturri bikainak dira. Hala ere, ez zenuke horietan bakarrik jarri behar arreta: soja eta garia bezalako landareek ere proteina ugari dute, batzuetan animalia iturriek baino gehiago ere bai.
Garrantzitsua! Janaria neurtu behar da, neurrizkoa, egunean bost edo sei aldiz, pixka bat, hiru orduro behin, beteta, baina inolaz ere ez egunean hiru aldiz.
Otordu nagusietarako denbora eskaintzea ere gomendatzen da - gosaria eta bazkaria gutxienez 30 minutuz. Azkarregi jaten badu, gehiegizko intsulina kantitatea odolera sartzen da eta asko dagoenez, janari gehiago behar du. Eta, ohartu gabe, pertsonak gehiago jaten du. Hori dela eta, garrantzitsua da arreta barik jatea, ez presarik egitea.
Baliteke diabetesa duten pertsonentzako dietak zenbatutakoen inguruan zerbait entzutea. Entzun eta aditu, irakasle, endokrinologia saileko burua gonbidatzea erabaki genuen.
"Garai batean, diabetikoen taulak, zenbatutako dietak deiturikoak, aktiboki erabiltzen ziren. Harrezkero, dietetikak eta, oro har, zientzia guztiek aurrerapauso handiak eman dituzte. Hori dela eta, 9. zenbakia duen taula diabetikoa zaharkituta dagoen kontzeptua da, jada ez da erabiltzen ".
1. motako eta 2. motako diabetesaren elikaduraren desberdintasunak
Garrantzitsua da diabetesa duten pertsona guztientzat, adina edozein dela ere, elikagai osasuntsuak jatea, diabetesik ez duten pertsonek bezala. Dietak zuntz ugari duten elikagaiak izan behar ditu: frutak, barazkiak, lekaleak eta ale osoak.
Diabetesa duen pertsona batek ez du intsulina jan behar duenik hartu behar. Adibidez, 2. motako diabetes mellitusa pilulen terapian gaixoak ez du intsulina beharrik - nahiz eta beharrezkoa izan, egunean sei aldiz jan, zati txikietan.
Baina pertsona batek intsulina jasotzen badu, otordu nagusiak baino lehen egin beharko litzateke. Ez da hiru pintxo txikiren beharrik.
Zein da indize gluzemikoa
Kaloriak elikagaietatik lor daitekeen energia dira. Dendan, edozein elikagai produktuen ontzian, produktuaren ehun gramo kilokaloria kopurua, proteina, gantz, karbohidrato kopurua adierazten da.
Produktuak desberdinak dira, indize gluzemiko desberdina dute - karbohidratoak gorputzean xurgatzeko tasa. Indizea zero eta ehun arteko eskalan dago sailkatuta. Badira poliki-poliki azukre maila igotzen duten elikagaiak, eta badaude azkar ere, eta hori ez da kaloria edukiaren araberakoa. Zenbat eta indize handiagoa, orduan eta gehiago igotzen da azukrea maila produktua kontsumitu ondoren.
Zer da ogi unitate bat
Ogi unitateak alemaniar endokrinologoek 1. motako diabetesa duten pazienteentzat garatutako parametroa dira. Karbohidrato kopuruaz ari gara, gutxi gorabehera 12, 5 gramo ogi dagokiona. Paziente bakoitzak beraren gutxi gorabeherako ale kopurua kalkulatzen du, zenbat behar duen. Pertsona batek 100 kilogramo pisatzen badu eta besteak 60, orduan ogi unitate kopuru desberdin bat behar du. Baina kasu honetan karbohidratoez ari gara, zenbat karbohidrato jan.
Gutxi gorabeherako ale unitate kopurua indibiduala da. Pertsona batek pisatzen duen, kirola egiten duen edo agian bidaia luzea edo klubera bidaia bat antolatzen duenaren araberakoa da. Kasu honetan, XEren kalkulu sinpleak ez du lagunduko. Beharrezkoa da zatien tamaina eta produktuen konposizioa ulertzea - horretarako diabetesa duten gaixoentzako eskola dago.
Gure adituak emandako datuen arabera: "Ogi unitateak gutxi gorabeherako kontzeptua dira. Ulertzen dugu diabetes mellitusa duten gaixoen karbohidrato kopurua janari kopuruaren% 50-55 izan behar dela gutxi gorabehera. Hori dela eta, kalkulua nahiko gauza erraza da, baina nolabaiteko prestakuntza eskatzen du ".
Produktu taulak
Onartutako produktuak
Diabetes mellitusarekin, gozokiak gozoekin bakarrik ordezkatu daitezke - gozagarri, fruta. Adibidez, bi edo hiru mertxika, bi laranja edo hiru sagar jan ditzakezu. Edo edulkoratzaileekin egindako zerbait jan dezakezu. Izan ere, diabetesa duten pertsonentzako elikagaiak, janari gozoak barne, desberdinak dira, hain zuzen ere, gauza bakarrean: garestiagoak dira.
Menuak karbohidrato osasuntsuak, zuntzetan aberatsak diren elikagaiak, arrainak eta gantz "onak" izan behar ditu. Digestioan, hesteetako karbohidrato eta disakarido konplexuak bakunagoak dira. Bereziki, azukrea glukosa eta fruktosa bihurtzen da, eta ondoren glukosa hesteetatik odolera xurgatzen da. Saihestu gantz, azukre eta gatz ugari duten janariak eta edariak.
Gantz osasuntsuak dituzten elikagaiek kolesterol maila jaisten lagun dezakete. Hauek dira: ahuakateak, fruitu lehorrak, oliba eta kakahuete olioak. Gogoratu, gantz guztiek bezala, kaloria ugari dutela. Garrantzitsua da diabetikoen dietak zuntz ugari izatea. Zuntzak gorputzaren digestioa, askapena eta glukosa xurgatzea moteltzen ditu. Barazkiak, frutak, fruitu lehorrak, perretxikoak eta ale osoa aberatsak dira zuntzean.
Aukeratu arraina haragiaren gainetik. Jan astean bitan gutxienez.
Debekatutako jakiak
Ahal izanez gero, erraz digeritzen diren karbohidratoak eta alkohola ezabatu. Halako karbohidratoek odoleko azukrea azkar igotzea esan nahi dute, eta pertsona bat intsulina hartzen badu eta jauzi hori murrizten saiatzen bada, azukre mailaren bat-bateko aldaketak arriskutsuak dira gorputzerako, patologia kardiobaskular akutua garatzeko arriskua dagoelako.
Diabetesak bihotzeko gaixotasunak eta iktusa izateko arriskua areagotzen du, eta aterosklerosiaren garapena azkartzen du.
Diabetesarekin, hauek mugatu behar dituzu:
- Gantz saturatuak (NSF). Animalia gantz gutxiago jan eta esneki koipetsuak saihestu. NF gehiena gurina, behi gantzatsua, saltxitxak, saltxitxak eta zenbait olio mota daude: kokoa eta palmondoa;
- Trans koipeak. Elikagaien industriak olio likidoak gantz solido bihurtzen dituenean sortzen dira, margarina egiten den bezala. Gehienak janari lasterrean, opiletan, pasteletan, opiletan aurkitzen dira. Hobe da trans gantzak ez kontsumitzea, diabetesa izan edo ez;
- Kolesterola. Onena: egunean 200 mg kolesterol baino gehiago. Hainbeste inguru oilasko arrautza batean dago;
- Gatza. Egokiena, egunean 2. 300 mg sodio baino gehiago ez da izango. Hau gatz koilaratxo bat da, 6 gramo;
- Bestela, ez dago produktuak sartzeko murrizketa berezirik. Maizago sukaldatu dezakezu. Beraz, jakingo duzu zehazki zer kaloria duen platerak, zenbat proteina, koipe, karbohidrato dituen.
Azukrearen ordezkoak
Desberdinak, sintetikoak eta naturalak dira. Substantzia horiek ia ez dute kaloririk, baina batzuetan azukrea baino ehunka aldiz gozoagoak dira. Kalteak frogatu ez dituzten ikerketa asko egon dira.
Hori dela eta, edulkoratzaileak neurriz erabil daitezke. FDAk onartutako edulkoratzaileen zerrendan sakarina, neotamoa, azesulfamoa, aspartamoa, sukralosa, avantajam, stevia eta lo-han-go daude.
Ez du merezi gehiegizkoak erabiltzeak. Lauzpabost tableta egunean.
Garrantzitsua! Jende askok oker uste du eztia azukrea ordezkatu daitekeela. Eztiak kaloria kopuru handia du eta erraz digeritzen den karbohidratoa da. Ahalik eta gehien mugatu behar da. Noski, oso erabilgarria da, baina diabetesa dutenek saihestu beharko lukete.
Menuak biltzeko arauak
1 motarekin
1. motako diabetesa duten pertsonentzat garrantzitsuena funtsezko mantenugai guztiak pertsona osasuntsuek dituzten kopuru berean lortzea da. Gehiegizko pisua izateko joerarik ez badago, orduan, kaloria-edukiari dagokionez, dietak ez du arautik desberdina izan behar. Oso garrantzitsua da CD-1 duten pertsonek zenbat karbohidrato jaten dituzten jakitea.
Bataz beste, intsulina unitate batek 15 gramo karbohidrato xurgatzen laguntzen dizu. Hau ohikoa da, eta garrantzitsua da 1 motako diabetesa duten pertsona guztiek beren intsulina eta karbohidrato erlazioa ezagutzea. Ratioa aldatu egin daiteke pertsonak diabetearen, pisuaren eta jarduera fisikoaren mailaren arabera.
Intsulina dosia otorduaren aurreko odoleko glukosa mailetarako egokitzen da. Odoleko azukrea helburu mailatik gorakoa bada, intsulina unitate gehigarriak gehituko dira jaisteko.
Otorduen planak proteina osasuntsuak, koipeak eta karbohidrato konplexu kopuru txikiak izan beharko lituzke, indize gluzemiko baxua dutenak. Hobe da proteinak eta koipeak landare iturrietatik datozen. Diabetesa lortzeko atzerriko gomendio gehienen arabera, dieta zehazki eta guztiz irudikatzen da Mediterraneoko elikadura planean.
2. motarekin
Une honetan, ez dago behin betiko ebidentziarik otordu plan zehatz batek 1 motako eta 2 motako diabetesa duten pertsonentzako onurak lortzeko. Diabetesa izan ala ez, zure dietak beti aberatsa izan behar du almidoirik gabeko barazki, ale integraletan eta gutxienez prozesatutako elikagaietan. Horrek ez du esan nahi gordinik jan behar duzunik. Janariak mugatu beharko zenituzke doako azukrearekin, landutako aleak eta haragi prozesatuak. Batzuetan, medikuak gantz gutxiko dieta bat gomendatu diezaieke 2 motako diabetesa duten pertsonei; hobe da ez joatea zure kabuz, baizik eta dietista bat kontsultatzea.
Kasu bakoitzean dieta banan-banan hautatzen da eta pertsona baten osasunaren egoera orokorra, janariaren lehentasunak eta pertsona bakoitzaren ezaugarriak kontuan hartzea dakar.
Garrantzitsua! 2. motako diabetesa duten pertsonek dieta egiten badute denbora luzean, agian dietista batekin kontsultatu beharko dute noizean behin, otorduen plana eguneratuta edukitzeko.
Estilo batek ez bezala, otorduen plana jarraibide zehatz bat da, jendeak egunero noiz, zer eta zenbat jan behar duen aukeratzen duen estiloaren gomendioetan oinarrituta.
Plaka Diabetikoen Metodoa oinarrizko elikadura gida gisa oso erabilia da eta kalorien kudeaketarako ikuspegi bisuala eskaintzen du.
Zenbat karbohidrato jan dituzun jakiteak askoz errazagoa izango da intsulina dosi zuzena kalkulatzea. Dietaren arabera nola eta zer zenbatu behar den, diabetiko eskola batean beti irakatsiko zaituzte.
Asteko menu adibideak
Menu bat egin eta janari zati bat zerbitzatzerakoan trikimailu bat dago. Janari kopuru bera plater handi batean eta txikian jar dezakezu. Txiki batean badirudi asko dagoela, baina handi batean ez da nahikoa, baina kopurua berdina izango da. Plater txikietatik bakarrik jan behar duzu.
Hemen dago menua, 2000-2500 kaloria inguru diseinatuta dago. Pisuaren eta beste ezaugarri indibidual batzuen arabera, baliteke kaloria kopuru desberdina behar izatea.
1. eguna
- Gosaria: arrautza potxatua, ahuakate erdia, ogi xerra, laranja.
- Bazkaria: babarrunak espinakak eta tomatearekin, gazta.
- Afaria: ale osoa pasta tomate saltsarekin eta indioilarra.
2. eguna
- Gosaria: oloa baia eta fruitu lehorrekin.
- Bazkaria: espinaka entsalada, oilasko bularra, azenarioak eta ahuakatea; Marrubia.
- Afaria: gari oso kusku egosia, kalabazin frijitua, pepinoa eta tomate entsalada albahaka freskoarekin.
3. eguna
- Gosaria: barazki tortilla belarrekin, perretxikoekin, piperbeltza eta aguakatearekin; babarrunak, ahabiak.
- Bazkaria: ale osoko ogi ogitartekoa, zapore gabeko greziar jogurtarekin, mostaza eta hegaluzearekin; azenario birrindua, pepinoa, sagarra.
- Afaria: babarrun eta arto nahasketa, oilasko bularra, zainzuriak, anana laurden bat.
4. eguna
- Gosaria: ogi osoa ogi xigortua gazta eta espinakarekin.
- Bazkaria: aza gisatua oilaskoarekin, marrubiak, platanoa.
- Afaria: tomate, pepino, belar eta gazta entsalada.
5. eguna
- Gosaria: gosaltzeko zerealak, ahabiak, almendra esne baso bat.
- Bazkaria: espinaka entsalada, tomatea, gazta gogorra, arrautzak, jogurt apailatzearekin; mahatsa, kalabaza haziak.
- Afaria: izokina labean patatekin eta zainzuriekin.
6. eguna
- Gosaria: gantz gantz gutxiko jogurt baso bat, marrubi-platano purea.
- Bazkaria: arroz beltza babarrunekin, gantz gutxiko gazta, ahuakatea, aza eta pepino entsalada.
- Afaria: behi giharra patatekin eta brokoliekin, marrubiak.
7. eguna
- Gosaria: garagar perla gantz gutxiko esnetan.
- Bazkaria: ogi osoa, pepinoa, tomatea, belarrak eta gazta entsalada.
- Afaria: ganbak, ilar berdeak, erremolatxa egosia oliba olioarekin, pomeloa.
Otorduen plan latza da, baina dieta diabetikoaren osaeraren ideia orokorra ematen du eta errezetak bilatzeko norabidea eman dezake.
Diabetes Elikaduraren Mitoak
Mito handiena da diabetesa jendeak azukrea jateak eragiten duela. Azukrea deitzen zaio ez jendeak azukrea jaten duelako, diabeteak azukrea handitzen duelako baizik. Azukre maila igotzen da hainbat arrazoirengatik. Sagarrak eta ogiak odoleko azukre maila ere igo dezakete, kaltegabeak diruditen arren. Karbohidrato asko daude, eta azukrean ez ezik.
1 motako diabetesaren jatorri birikoaren teoria dago: baliteke Coxsackie birusak, gripearen birusak, errubeolaren birusak eta beste zenbait birusek 1. motako diabetes mellitusa eragitea. Hau da, gaixotasunaren ondoren, antigorputzak sortzen dira, eta akatsez pankreako beta zelulak erasotzen hasten dira. Hori horrela izan edo ez, frogatu behar da, baina, zoritxarrez, gaixotasuna agertu eta garatzen da.
Beste mito bat da 1 motako diabetesa sor daitekeela eta 2. motako diabetesa bihurtzen dela. Hori ez da inoiz gertatuko, "diabetes mellitus" izeneko gaixotasunaren agerpen bera duten gaixotasun guztiz desberdinak dira.
Ez dago diabetearentzako sendabiderik. Diabetearentzako tratamendu eraginkorrak eta lagungarriak ez direnen artean, honako hauek daude: izotz urpekaritza, intsulina terapia erretiratzea, ariketa amaigabea eta nutrizio osagarriak. Horrek guztiak gaixotasunaren pronostikoa okertzen du eta konplikazio arriskua handitzen du. Jaso benetako medikuen tratamendua. Bigarren mota prebenitu daiteke, baina ez dago sendabiderik.
Diabetikoentzako otordu prestak (entrega zerbitzuak) Diabetesa baduzu, irakurri arretaz produktu guztien etiketak eta alderatu antzeko beste produktu batzuekin, bilatu karbohidrato, gantz, proteina eta zuntz orekarik onena, baita kaloria kantitate optimoa ere. .
Fruktosa "diabetikoentzako" produktuetan maiz aurkitzen da. Edanez gero, ez duzu odoleko glukosaren maila igoko, ez baituzu batere lortuko.
Ondorioa
Prediabetes edo diabetes mellitusa diagnostikatu zaien pertsona guztiek osasun profesional baten dietaren aholkuak jarraitu behar dituzte. Diabetes mellitusaren elikadura banaka garatu behar da, nutrizionista batek egokitu dezake, gaixotasunaren aldaketekin bat etorriz edo gaixotasun bateragarriak agertzen direnean. Garrantzitsua da dieta tratamendu plan orokorrarekin bat etortzea, eta pertsonak hartzen dituen historia eta botikak hartu behar dira kontuan. Pertsona gizen guztiek ez dute diabeterik. Hala ere, etorkizunean diabetesa izateko arrisku handiagoa dute. Hobe da diabetesaren dieta egitea ez ezik, kirola egiten hastea, erretzeari uztea eta alkohola mugatzea ere.